Como se hace un tiramisú (receta)

Hacer un tiramisú es sumamente sencillo, tardaemos unos minutos (aunque luego habrá que esperar varias horas para que quede consistente)

Seguro que este postre os va a encantar! ya no necesitaréis ir a los restaurantes para probarlo :)

Ingredientes para hacer un tiramisú

• 2 claras de huevo
• 4 yemas
• 100 gr. de azúcar
• 400 gr. de mascarpone
• 200 gr. de bizcochos de soletilla
• 175 ml. café
• 200 gr. de chocolate negro
• cacao en polvo para espolvorear.

Receta para hacer un tiramisú

Empezaremos haciendo el café en una cafetera. Dado que vamos a utilizarlo después, lo dejamos enfriar.

El siguiente paso será montar las claras de los huevos, una vez montadas, en otro recipiente, batimos las yemas mientras las mezclamos con el azúcar hasta que toda la mezcla se vuelva espumosa.

En este momento, empezamos a añadir lentamente el mascarpone mientras seguimos batiendo. Después añadimos también a la mezcla las claras montadas y removemos todo bien.

Es el momento de buscar un molde adecuado para nuestro tiramisú (preferiblemente rectangular). Rellenamos el fondo con una capa de bizcochos (hay diferentes modelos que nos serán válidos) de forma uniforme y los empapamos con el café.

Una vez terminado la base de bizcocho, volcamos una capa de crema mascarpone y rallamos chocolate negro por encima, volvemos a poner otra capa de bizcochos y añadimos otra capa de crema mascarpone con cacao espolvoreado por encima.

Es recomendable dejar el tiramisú varias horas en el frigorífico hasta que coja cuerpo y esté espeso (entre 3 y 5 horas).